活性炭的食用知識，活性炭的種類很多一般是用來處理環境污染的吸附劑，能夠食用的必須是獲得食品級的活性炭。食品級活性炭一般是植物纖維制成的比如木屑、椰殼等，長期以來一直是用于預防毒物和致命的過量藥物被身體吸收。活性炭是一種有力的解毒劑，通常以粒狀形式，還可以用活性炭粉末可以混合成一杯水喝下去可以防止宿醉和減輕食物中毒的副作用。活性炭作為解毒劑的想法不會很快消失，但消費者現在對炭黑色冰淇淋和黑色料理更感興趣，這個熱潮不一定歸因于活性炭的健康益處。相反，吸引力直接歸因于黑色菜肴相對稀少和獨特，事實上看起來真的很酷尤其是吃完舌頭都是黑的。

　　為什么在食物中添加活性炭

　　將活性炭添加到冰淇淋或其他食物中的唯一原因就是能夠起到調色的作用。在風味方面，活性炭對于混合物并沒有太大的影響，這就是為什么要加調味料椰子和蜂蜜香草味加入其黑冰淇淋中用活性炭染色。發現這是一種非常好的方式來生產出純粹的“超黑”色彩。

　　活性炭吃下去會腫么樣

　　活性炭是個效果很好的吸附劑，它能吸收所有的分子在其孔徑內，這里存在的問題是，活性炭只吸附符合它孔徑的分子而不是選擇性的吸附。當一個人使用活性炭時，活性炭會吸收在你胃里其他食物中產生的鈣，鉀和其他維生素。這樣可以防止胃內吸收這些營養物質，這意味著身體會把一些營養物質將其作為廢物與活性炭一起排出。在極端情況下，這可能導致營養不良。

　　應該吃活性炭嗎?

　　吃活性炭有益身體健康在科學上是不確定的。但是少量食用的活性炭是完全安全的，盡管如此，但是不能每一天都吃或喝活性炭。隨著時間的推移，活性炭將吸附身體的關鍵營養物質，最終導致你營養不良。而且長時間使用活性炭是有副作用的，如便秘，脫水等等。